杨杨：任职某知名外企。专栏“在世界村的生活”，观察不同文化体系和企业管理中的趣闻细节。目前正在伦敦，告诉你奥运背后的众生态和细节花絮。
因为参与总公司的一项全球策略项目，近来我一直混迹伦敦，和好几十号英国同事在一起用餐，一起锻炼，一起去露天公园看比赛和演唱会，一起泡吧，一起讲笑话。我的一位同事兼好朋友菲尔先生是土生土长的英国人――有型且不失活泼。他有一个19岁的女儿，每天永远都会把很有腔调的格子衬衣或者T-Shirt塞进牛仔裤里面，穿着SUPER DRY这样的潮牌走来走去。菲尔先生服务于公司的技术保护部门（Technical Support），用俗话说就是，那就是公司安全保镖呀。我经常问这些家伙，是不是只有帅哥才能进安全部门呀？菲尔先生一般会比较矜持，但欣然地接受赞美。
经过连续数月没有周末的高强度工作，今天我在酒店和同事一起用早饭的时候已经处于神游状态。大家在餐桌上谈笑风生，我忽然发现周围的声音似乎慢了下来，菲尔先生和其他同事正在用一种奇怪的眼神在看着我手中的刀叉，哦不，那不是刀叉，我正在用一个汤勺摁住了香肠，慢悠悠地切着，好吧，我只好承认——我还没有睡醒。
我突然来了劲，缠住菲尔先生非要他说说他周围的英国人真正用餐的习惯和礼仪是什么。眼看着菲尔先生瞬间就从聊天的惬意状态中无缝对接成端庄无比、抬头挺胸的坐姿，他优雅左手拿刀右手拿叉，略略颔首微笑，然后用低沉的、带有磁性的嗓音开始边演示边解说：
“首先，作为一位绅士，你要为女士开门，接过大衣，拉开椅子。
然后你就可以坐下来了，所有的刀叉都是从外往里用起，慢慢地用刀将食物切一块，吃一块。说到这里，菲尔先生流露出一丝不易察觉的神情：嗯，我真心不喜欢美国人，他们老是喜欢把所有食物都一股脑地切掉，然后把餐刀扔了用叉子吃，嗯哼，这样让食物的品相看起来，嗯，一团糟。”
噢，我赶紧点头称是，心里暗暗思量，这不正是我们这种懒人最喜欢的方法吗？紧接着又问，然后呢？
“然后呢，你就慢慢地享用食物的美妙呀。”
我不禁又神游了，英国不是以难吃的食物闻名于世吗，连德国人都忍不住要抱怨英国只有深度油炸的炸鱼土豆条（Fish & chips）？但是菲尔先生充满磁性的嗓音又把我拉回主题。
“如果你吃完了，就把叉子的朝上的方向，和餐刀并排放在一起，然后服务生就明白可以为您收盘子了。”
“如果我还没有吃完呢？如果我要离开一会呢？“
“你为什么要中途离开呢？”看来菲尔先生很奇怪我会问这个问题。
“我可能会接个电话呀？”
“绝对不礼貌！告诉对方你会吃在用好餐之后回电。如果一定要离席，一定要说‘SORRY’，然后在头菜和下一道菜上菜的间隙离开一小会。我很小的时候，我妈妈就告诉我，跟你的同学说，不要在7：00-7：30之间给你打电话，这是晚饭时间！ ”
可是我还是不甘心：“那如果我不舒服，想上厕所怎么办呢？”
菲尔先生不容争议地白了我一眼：“您老人家不能吃饭前把厕所上了呀!”
