“蜀莱香”，一个充满川味特色的香喷喷名字，让人看到都不禁嘴馋。大红灯笼、木桌木椅子，伴随着清脆的流水声，这里的每一处，都突显出餐厅的平实与祥和。
蜀莱香石锅鱼坊
大红灯笼高高挂
滋补清汤石锅鱼
滋补清汤是客人点击率最高的一款锅底，原料包括香菇、红枣、枸杞、姜片、葱段等，另外店主还特别增加了火腿肠，让汤底除了“清”以外，还增添了火腿的野味。汤底除了滋补以外，还有药膳功效，配上鱼肉更是一绝！常吃更能强筋健体、祛毒养颜、补中益气，非常适合广东人的口味。
蜀莱香的麻辣锅底，是店里的绝活，以其不油腻、不上火、清香四溢为主打特色，单是看就已经让人垂涎三尺。据了解，这个锅底的做法，是店主老家一位名厨所传授的，该名厨在当地极为出名，而且从不做加盟店，也极少把秘方外传，蜀莱香算是唯一一家得其真传而开店的。除了有上乘的汤底配料，装菜的容器也是不可小视的，蜀莱香采用了天然岩石为锅，不仅干净易清洗，还充满了古色古香，真有种回到300年前康熙年间，品尝当时皇帝微服私访的韵味。
丰盛的麻辣口味石锅鱼及配菜
如果爱吃辣的朋友，就绝对要一尝蜀莱香的秘制辣椒酱了。辣椒都是手工现剁的，再调上秘制酱汁，使辣椒酱口味与众不同。客人反应相当好，每天都要调上好大一盘才够卖，真的是够“红火”的！石锅鱼是否好吃，除了要有又滑又嫩的新鲜鱼肉以外，锅底也占了主导地位，其次就是配料和火候的把握，假如客人想吃爆锅的话，店主特别推荐用凤爪、鹅掌和猪手，这几种都是店的拿手好菜，味道奇佳。蜀莱香用精美石锅烹饪的滋补清汤、麻辣烫石锅鱼在佛山可说是正宗口味第一家，时代在变，信息万化，但中国人的口味却一直不变，三百年前乾隆皇帝连声叫绝的一道菜，流传至今仍然深受市民的喜爱，从7月开业以来，蜀莱香一直备受好评，除了好吃以外，部分客人还专门冲着其祛毒养颜的功效而来，非常值得一试再试！餐厅地址：岭南明珠体育馆北门旁南沙街13--14铺（往岭南大道方向）订座电话：13794007200
