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  • 思念水饺:宁可断料断档停产停工,也要确保产品符合国标

  • 时间:2011-10-31 新闻来源: 新北青网
  • 经历了金黄色葡萄球菌舆论风波冲击的郑州思念食品有限公司,目前正在实行大力度的内部整顿,确保让民众吃到放心饺子。思念公司负责人表示,宁愿原料断档,停产停工,也要确保产品符合现行国标,做到产品全部合格。据河南省质监局最新公布,检验机构近期对郑州思念食品公司的76个水饺样本进行了金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等致病微生物指标的检验,结果均未检出。

    某冷冻食品行业专家表示,根据国家标准,冷鲜肉制品允许含有适量金黄色葡萄球菌,但速冻食品却不允许含有这一微生物。所以众多速冻水饺都对“金黄色葡萄球菌”诚惶诚恐。在郑州思念食品有限公司内部,正有一场大型入厂猪肉检验工作正在实施中。

    除自检外,思念公司近日邀请华南理工大学食品专家参与,采取了全方位的自检和关键危害点的分析,于各个环节进行彻底清查。据了解,由于原料猪肉极易携带金黄色葡萄球菌,也是造成含肉水饺检出金葡菌的头号原因,思念公司现在已对入厂猪肉进行每批检验,含菌猪肉一律退货。同时,对出厂产品由按比例抽检改为批批检测,保证速冻水饺不再含有金黄色葡萄球菌。

    思念公司负责人介绍说,思念公司计划立即引进第三方检测。除加大向省市检测中心主动送检率以外,还准备在全国聘请三到六家知名检测机构,对流通环节的思念食品,进行定期检验。同时,人员制度上进行长效机制的建设。公司决定,将现有质监品控人员编制扩大一倍,设备场地增加一倍,以对未来永续的超密度自检作出准备。思念还决定,公开招聘首席质量官,赋予其产品生杀的独立权力,直接对董事会负责

    经过入场检测、自检以及第三方机构检验,三重检验势必将金黄色葡萄球菌消灭在速冻水饺出厂之前。思念公司负责人表示,检验机构近期对郑州思念食品公司的76个水饺样本进行了金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等致病微生物指标的检验,结果均未检出,但思念公司不会放松要求,大力度整顿将一直持续下去,确保产品符合国标乃工作中的重中之重。

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